外国人にも伝わる分かりやすいメニュー作り
日本の食文化を外国人観光客に伝える第一歩は、分かりやすいメニューを用意することです。
◾️”和”の食材の説明
料理名や食材を多言語で表記するだけでなく、「だし」や「味噌」など和食特有の要素について短く説明を加えると、観光客は料理への理解を深め、楽しみが増します。
◾️写真やイラストの活用
写真付きのメニューを用意したり、QRコードで詳細情報を提供するのも効果的です。
◾️柔軟な対応を
ベジタリアンやヴィーガン、アレルギー対応の情報を分かりやすく記載することで、安心して注文してもらえる環境を整えましょう。
体験型メニューで特別な思い出を提供
料理を「体験」として提供することは、外国人観光客にとって特別な思い出となります。
◾️体験型
鉄板焼きを自分で調理するメニューなど、食べるだけでなく自ら参加する形式は非常に人気があります。こうした体験型メニューは、SNSでシェアされやすく、お店の評判を広めるきっかけにもなります。
◾️参加型
地元の料理人や主婦から直接教わる料理教室スタイルも、観光客が日本の文化を深く理解する良い機会となります。単なる食事以上の価値を提供することで、訪日観光客の満足度を大きく向上させることができます。
見た目で魅了する和のプレゼンテーション
◾️器や盛り付けの工夫
日本料理の魅力をさらに引き立てるのが、器や盛り付けといった「見た目」の工夫です。四季を表現した器や自然を模した盛り付けは、外国人観光客にとって新鮮で感動を呼びます。例えば、竹の葉や和紙を使った飾り付けや、季節の花や食材を盛り付けに取り入れることで、料理そのものが芸術作品のように感じられるでしょう。
◾️写真映えは大切
写真映えを意識する観光客にとっては、料理の見た目が選ばれる理由の一つとなります。視覚的な美しさにこだわることで、日本の食文化の深みを伝えることができます。
インバウンド対策したいけど、何から始めていいか分からない飲食店様へ
INBOUND BOOSTER（インバウンドブースター）では、飲食店様のインバウンド対策を徹底サポートいたします。
私達が提案させていただくサポート内容は３つです。
①英語メニュー作成
視覚的に分かりやすいメニューを作成します。グルテンフリー、ヴィーガン等にも対応可能です。
・日/英併記、英語のみどちらも対応可能
・お店のオススメが視覚的に分かります
・アイコンでアレルギー表記可能
・ハラル対応可能
ご要望に合わせて英語メニューを作成いたします。
②英語での接客サポート
レベル別にサポート。簡単なフレーズから始められます。
③Google mapsを活用したインバウンド集客
「英語対応可能」「Wi-Fiあり」「クレジットカード利用可」等の情報を載せることも大切です。
※以下はイメージです。（photo by “Tavolata” in Philippines）
