和菓子屋さんでよく使われる英単語
和菓子（Japanese Sweets）
- Wagashi – 和菓子
Traditional Japanese sweets
（日本の伝統的な甘いお菓子） - Dorayaki – どら焼き
A sweet filled with red bean paste and sandwiched between two pancakes
（小豆の餡を2枚のパンケーキで挟んだ和菓子） - Anko – あんこ
Sweetened red bean paste
（小豆を甘く煮た餡） - Mochi – 餅
Soft, chewy sweets made from glutinous rice
（もち米で作られた柔らかいお菓子） - Daifuku – 大福
Mochi filled with sweet red bean paste
（餅の中に餡を詰めたお菓子） - Manju – 饅頭
Small steamed buns filled with sweet bean paste
（餡を包んだ小さな蒸し饅頭） - Kasutera – カステラ
A sponge cake, originally from Portugal
（スポンジケーキの一種、ポルトガルから伝わった） - Yatsuhashi – 八つ橋
A sweet made with rice flour, often flavored with cinnamon or soybean flour
（きな粉やシナモンで味付けされた、餅やクッキーの一種） - Kibi Dango – きびだんご
Sweet dumplings made from millet flour
（きび粉で作られた団子） - Shiroan – 白あん
White bean paste made from white beans instead of red beans
（小豆を白い豆で作った餡） - Mitarashi Dango – みたらし団子
Skewered dumplings covered in a sweet and savory soy sauce glaze
（甘辛いタレをかけた串に刺さった団子） - Kuzumochi – 葛餅
Mochi made from kudzu starch, known for its chewy texture
（葛粉で作られた、もちっとした食感のお菓子） - Sakura Mochi – 桜餅
Mochi wrapped in cherry leaves, with a hint of cherry flavor
（桜の葉で包んだ、桜の香りのする餅） - Taiyaki – 鯛焼き
A fish-shaped pastry typically filled with sweet red bean paste
（魚の形をした焼き菓子、通常は餡を詰めて焼いたもの）
材料（Ingredients）
- Azuki Beans – 小豆
- Rice Flour – 米粉
- Sugar – 砂糖
- Sweet Soy Sauce – 甘い醤油
- Red Bean Paste – あんこ
- Matcha – 抹茶
- Soy Bean Flour – きな粉
調理法（Cooking Methods）
- Steam – 蒸す
- Grill – 焼く
- Boil – 煮る
- Knead – 練る
- Wrap – 包む
その他（Other Terms）
- Festival Sweet – 祭りの甘味
- Seasonal Sweets – 季節の和菓子
- Rice Cake – 餅
- Traditional – 伝統的な
- Sweet Bean Paste – あんこ
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※以下はイメージです。（photo by “Tavolata” in Philippines）
